Il en rêvait de son vivant, lui qui avait organisé à Jérusalem, avant l’an 2000, le banquet du roi David avec son ami Shalom Kadosh, le Bocuse casher, et Edmond Ehrlich du restaurant Laurent : Joë l Robuchon voulait s’installer en Israë l, et singulièrement à Tel Aviv, là où bat le cÅ“ur gourmand du pays. Ce sera chose faite à l’automne prochain, même si le grand chef aux trente étoiles nous a quitté en aoà »t 2018.
La chaîne Accor et son label de luxe MGallery lancent, rue Lilienblum, dans le quartier mode de Neve Tsedek le nouvel Elkonin Tel Aviv, résurrection d’un hôtel du même nom de 1913, qui retrouve tout son prestige sous la houlette de Dominique Romano, déjà propriétaire de Lapérouse et de Maison Russe à Paris.
Article mis en ligne le 20 juillet 2022