Lors d’une virée avec le groupe « Hashorashim » (retrouver les racines), nous avons pu apprécier « les hauteurs du Golan » dont parle la Bible. Le Golan, c’est une trentaine de yishouvim, de villages juifs, et des communautés druzes, des fermes – le « pays des cow-boys » – des vergers, des vignes et du bon vin, mais également la découverte d’anciennes synagogues et donc d’une présence juive.
Le plateau du Golan culmine à plus de 2 000 mètres et domine la Galilée. C’est un véritable château d’eau avec de nombreuses cascades, et un lieu stratégique pour Israël, particulièrement avec le Mont Hermon – dans le psaume 122, le roi David parle de « la rosée du ’Hermon qui descend comme l’huile sur la barbe d’Aaron… » – représentant « les yeux d’Israël ».