Un quart de la nourriture mondiale provient d’une seule culture. Il pousse abondamment en Russie et en Ukraine, mais la guerre a obstrué la chaîne d’approvisionnement.
Ajoutez à cela les effets du changement climatique, et une crise alimentaire majeure semble inévitable.
Une solution pourrait résider dans une collection de semences hébergée dans la banque de gènes végétaux d’Israël de l’Organisation de recherche agricole du Centre Volcani près de Tel-Aviv.