Gil Dahan le chef qui dirige le célèbre restaurant Weiss, a remis aujourd’hui (mardi) une lettre de démission au propriétaire pour protester contre le non-paiement des employés et des fournisseurs. Dahan dirige le restaurant de Tel Aviv depuis son ouverture, en mars 2021. Le chef a remercié l’équipe qui a travaillé avec lui et les fournisseurs, et a déclaré : « Pour me sentir vrai, oui et fidèle à ma vérité, je suis obligé d’un cœur très lourd de quitter Weiss. »
Dans une lettre que Dahan a envoyée à Alexander Molojanov, le restaurateur et propriétaire de Weiss, le chef a annoncé sa démission et a indiqué les raisons suivantes : « Non-respect des paiements aux fournisseurs dans les délais