Les fruits qui pourrissent sur les arbres ou sur le sol coûtent aux agriculteurs environ 30 000 millions de dollars de ventes par an. Les fruits récoltés, même avec deux semaines de retard, perdent 80 % de leur valeur.
L’une des principales raisons du gaspillage de produits : la pénurie mondiale de cueilleurs de fruits, qui devrait passer à cinq millions de travailleurs manquants d’ici 2050.