« La diminution du gaspillage alimentaire doit devenir une cause nationale » (la banque alimentaire d’Israël)
Près de 2.5 millions de tonnes de nourriture gaspillée ont coûté à Israël 19.1 milliards de shekels (environ 5.4 milliards d’euros) en 2020, soit 3.600 shekels (environ 1000 euros) par foyer, selon le rapport annuel de Leket Israel, la banque alimentaire de l’Etat hébreu, publié lundi en partenariat avec le ministère israélien de la Protection environnementale.
Ce chiffre représente 35% de la nourriture produite dans le pays, dont la moitié a été jetée alors qu’elle était encore comestible et revendable.