La figue de barbarie, à la fois délicieuse et bonne pour la santé, caractérise aussi le peuple israélien. On appelle en effet « Sabra », mot dérivé de l’hébreu tsabar, les Juifs nés sur la terre d’Israël pour rappeler la douceur du fruit qui se cache derrière la plante piquante.
La figue de barbarie, à la base originaire du Mexique et présente dans le bassin méditerranéen depuis le 16ème siècle, est menacée depuis un certain temps par un nuisible, le Dactylopius opuntiae. Cet insecte a déjà détruit de grandes surfaces cultivées mais une équipe du Centre Volcani qui fait partie du ministère de l’Agriculture semble avoir trouvé une solution à ce problème