Deux cépages antiques replantés dans le désert d’Israë l
vitisphere
Article mis en ligne le 23 septembre 2023
Les variétés sariki et beer sont replantées à partir de pépins retrouvés lors de fouilles dans la région de Néguev où ils étaient cultivés il y a 1 500 ans pour produire un vin prisé. Ce projet participe à la renaissance de la viticulture en Israë l.
Le vin d’Israë l est doté d’une histoire ancienne, antique même. L’Autorité israélienne de la nature, l’Université de Haïfa et la Fondation Merage Israë l y replantent actuellement des vignes issues de pépins des cépages endémiques saraiki et beer retrouvés lors de fouilles archéologiques au centre du désert du Néguev.