Il s’agit d’une certification casher d’urgence, valide une semaine et à renouveler chaque semaine, explique Yotam Doktor
Normalement, le restaurant Haachim, rue Ibn Gabirol à Tel Aviv est bruyant, très animé, rempli de convives pressés de faire leur choix parmi la carte très select de ce restaurant de viande qui s’est fait une spécialité des brochettes de viande servi avec du houmous, du labaneh garni d’artichauts et des choux-fleurs rôtis entiers.
Cette semaine, avec une centaine d’autres restaurants de Tel Aviv, il est devenu essentiel pour un service d’une toute autre nature, qui profite aux soldats, aux hôpitaux comme aux survivants évacués des communautés proches de Gaza.