Un whisky, made in Israë l.

Sir Johnny Walker doit se retourner dans sa tombe. Les bons vieux whiskys anglo-saxons ne sont plus la référence absolue. Depuis quelques années, les pays où les températures dépassent allégrement les 20 °C se font aussi remarquer avec des produits de qualité. La chaleur accélérant le vieillissement, leurs malts ont l’avantage d’être excellents, dès trois ans de maturation. Une prouesse quand on sait qu’en Écosse, ils restent au moins huit ans en fà»ts.
Ainsi Taïwan et son déjàfameux Kavalan, puis l’Inde et son Amrut ont lancé la tendance. C’est maintenant au tour d’Israë l de sortir un single malt premium. Milk & Honey est né de l’imagination de Gal Kalkshtein, un ex-entrepreneur du secteur des hautes technologies. À ses heures perdues, il s’amusait àfabriquer sa bière àla maison jusqu’au jour où il se met àrêver d’être le pionnier du whisky « made in Israë l  »