Le groupe Robuchon vient d’ouvrir son premier restaurant en Israel, àTel Aviv. 30 % des plats servis dans le restaurant "L’époque by Robuchon" proviennent de la carte du chef décédé en 2018. Le nouveau restaurant de l’un des plus grands chefs de l’histoire de la cuisine moderne vise àremettre la haute cuisine française au goà»t du jour dans l’État hébreu.
"Ici c’est un restaurant gourmet du plus haut niveau, il y a trois serveurs et maître d’hôtel par table, et tout est fait ici, même le pain, puisque nous avons aussi une boulangerie", explique le chef israélien du restaurant Yohan Kevel ài24NEWS.