Les relations entre l’État d’Israë l et l’Union européenne ont débuté en 1959 et sont encadrées notamment par la politique européenne de voisinage, le Partenariat Euromed et l’Union pour la Méditerranée.
L’accord euro-israélien de stabilisation et d’association forme la base légale des relations entre l’Union européenne et l’État d’Israë l. Cet accord est modelé d’après le réseau d’accords passés entre l’Union européenne et ses voisins du sud de la Méditerranée.
L’accord avec Israë l comprend des arrangements de libre-échange pour les produits industriels, des arrangements concessionnels concernant le marché des produits agricoles (un nouvel accord sur ce sujet est entré en vigueur en 2004), et ouvre la perspective d’une plus grande libéralisation des biens et services ainsi que des produits agricoles.