Le Nord d’Israë l, ne se limite pas au plateau du volcanique Golan car au bas de ces contreforts, au sud est du lac de Tibériade, une région unique du point de vue écologique est certainement àdécouvrir : le mont Gilboa. Situé à650 m de hauteur, on y accède facilement en prenant la direction de Beth Shéan.
Composé de forêts tapissant des collines plus ou moins élevées, parsemé de rivières dans des vallées verdoyantes, les cours d’eau ne sont pas anecdotiques, des chutes d’eau agrémentent leurs parcours (la célèbre chute de Nahal Od est une des plus visitées par les Israéliens), le mont Gilboa était déjàconnu du temps biblique.