L’idée est simple : faire asseoir des Arabes et des Juifs àla même table, autour d’une part de Knafeh. Contrairement aux idées reçues, en Israë l, c’est déjàpossible. Et c’est même un fait qui évolue, pour réunir les tablées autour de nouveaux Knafeh. Cette petite histoire d’un britannique, Danny Phillips, qui en arrivant en Israë l, a appris àaimer cette pâtisserie arabe et en a fait un business est un des nombreux exemples que la fusion des cultures pour créer quelque chose de nouveau se passe tous les jours en Israë l. On pourrait presque en écrire une fable de la Fontaine, ou un constat àla Nabila.