« Une terre de blé, d’orge, de vigne, de figue et de grenade, un pays d’olive huileuse et de miel  », (Dévarim, 8, 8) : c’est ainsi que la Torah décrit les richesses de la terre d’Israë l. Hamodia est donc parti àla rencontre de ces fruits si particuliers qui font aujourd’hui l’objet d’un véritable engouement au Pays d’Israë l et également dans le monde.