Les tensions causées par la gentrification perçue de la ville et par le conflit opposant Israë l au Hamas ont atteint un pic le mois dernier quand les salariés ont quitté publiquement l’enseigne, secouant toute la zone métropolitaine
Arad Kauf est assis dans la salle vide du magasin de bagels qu’il était supposé gérer. Il avait de nouvelles recettes àapporter au menu – mais aucun client n’a pu les goà»ter : il n’a plus de cuisinier.
Tous les employés de l’Institut des Bagels de Detroit ont démissionné ou ont été renvoyés, le mois dernier. Le résultat d’une situation tendue qui est devenue hors de contrôle en partie àcause d’Israë l – ce pays dont Kauf est originaire.