Amnon Weinstein, né en 1939, est un luthier israélien de renommée internationale.
Fondateur et promoteur de la collection « Violons de l’espoir  », il s’applique àredonner vie àdes violons « rescapés  » de la Shoah. Son atelier de Tel Aviv a ainsi redonné vie àplus de 110 violons.
En mars dernier, Eric Danon, ambassadeur de France en Israë l, lui a remis les insignes de Chevalier de la Légion d’Honneur.