Poopa Dweck, née après que ses parents ont quitté le pays en 1947, continue de qualifier la Syrie son “pays d’origineâ€
Même si Poopa Dweck n’est jamais allée àAlep, sa maison, dans le New Jersey, évoque les parfums qui sont ceux d’une cuisine de cette ville, aujourd’hui ravagée.
Dweck est née après que ses parents ont quitté cette métropole autrefois affairée en 1947 mais elle l’appelle toujours son “pays d’origine†. Elle s’est vouée àconserver et àenseigner les recettes de la communauté juive syrienne et a écrit le livre de cuisine “Aromas of Aleppo.â€