Un pays intrigant, créé de toutes pièces il y a 65 ans, et des vins tout aussi surprenants, qui rappellent àla fois le Nouveau Monde et le Vieux Continent... Voyage de dégustation en Israë l. Lorsqu’on passe quelques jours là-bas, notamment sur les hauteurs du Golan, alors qu’on entend résonner au loin les tirs d’obus syriens, on réalise que les gens de Golan Heights Winery, de Galil Mountain et de Ella Vineyards n’ont effectivement pas àrougir : leurs vins, bien que généreux en alcool, sont d’une fraîcheur inattendue. Les blancs surtout - notamment le viognier -, se comparent avantageusement àce qui se fait par exemple en Australie ou en Californie.