On peut satisfaire son envie de manger des pâtes àRome, des Schnitzel àVienne et des sushis àTokyo, àchaque coin de rue. Mais pour ce qui est de manger du gefilte fish àTel-Aviv c’est une autre paire de manches. Dans la Ville blanche, il vous sera plus facile de vous restaurer d’une terrine que de foie haché, de trouver une crêpe bretonne qu’un blintze, ou des sushis plutôt que du chou farci. Quant àdénicher un bon gefilte fish, denrée rare, cela relève du parcours du combattant.