L’eau, élément vital pour l’homme, risque de manquer de façon alarmante dans de nombreuses régions du monde. Ce phénomène, lié aux mutations climatiques et à une démographie croissante, inquiète tous les pays de la planète. Pour y faire face, les traitements économiques doivent s’accompagner d’un changement dans les mentalités. En ce qui concerne Israël et les Palestiniens, le problème est crucial.