À quelques jours de Rosh Hashana, le président Isaac Herzog a rencontré des apiculteurs ainsi que des représentants du Conseil israélien de la pollinisation et du miel. Une visite placée sous le signe de l’une des traditions les plus populaires du Nouvel An juif : la pomme trempée dans le miel, symbole du souhait d’une année douce.
« Le miel israélien fait partie d’une tradition historique et biblique qui nous accompagne jusqu’à aujourd’hui », a déclaré le chef de l’État. Reprenant la formule récitée à l’approche de la nouvelle année, il a ajouté : « Que s’achèvent l’année écoulée et ses malédictions, que commencent la nouvelle année et ses bénédictions. De bonnes nouvelles pour toute la maison d’Israël. »