Le Prof. Yalovsky et le Dr. Sade de l’Université de Tel-Aviv ont fait pousser des variétés de tomates qui consomment moins d’eau, préservant rendement, qualité et goà»t, par l’utilisation de la technologie d’édition génétique CRISPR. La découverte contribuera àaugmenter les rendements des plantes dans des conditions de sécheresse, apport important compte tenu du changement du climat.
Selon eux, le réchauffement climatique et la diminution des ressources en eau potable provoquent une demande croissante de cultures agricoles consommant moins d’eau sans compromettre leur rendement. En même temps, comme ces cultures dépendent de l’eau pour croître et se développer, il est particulièrement difficile d’identifier les variétés végétales appropriées.