Depuis plusieurs années, Israël déploie de nouvelles usines de dessalement.
À terme, le pays veut tirer la totalité de son eau potable de la mer.
Face à la sécheresse, ces pratiques israéliennes pourraient donner des idées à la France.
Elle figure parmi les dix plus grandes usines de désalinisation au monde. Chaque jour, l’usine de Sorek dans le centre d’Israël pompe des centaines de milliers de litres d’eau de la mer Méditerranée. L’objectif ? Fournir de l’eau potable à partir de l’eau salée, à plus d’un million d’habitants, soit plus de 10% de la population totale du pays. Le procédé n’est pas parfait : 50% seulement de l’eau pompée est potable après le traitement. Le reste, plus chargé en sel, est rejeté au large.