Salah Hamouri est né le 25 avril 1985 à Jérusalem d’une mère française, Denise Guidoux, originaire de Bourg-en-Bresse (Ain), professeur de français à Jérusalem, et d’un père palestinien, Hassan Hamouri, restaurateur à Jérusalem-Est. Il est donc français par sa mère et palestinien de Jérusalem. Il ne dispose pas de la nationalité israélienne car, après l’annexion de Jérusalem-Est, les habitants arabes n’ont eu droit qu’à un simple permis de résidence. Il dispose cependant d’une carte d’identité délivrée par les autorités et du droit de voter aux élections locales. Il a fait ses études secondaires à l’école privée catholique De La Salle College, des frères des Écoles chrétiennes, à Jérusalem.