Avec ses 440 000 habitants et ses 14 kilomètres de plage où l’on joue au Matkot (un jeu de raquettes en bois), Tel-Aviv est l’une des villes les plus festives de la planète. Mais ici comme ailleurs en Israël, du vendredi fin d’après-midi jusqu’au dimanche matin, les autobus restent au garage. Shabbat est un jour sacré et chômé. C’est ce que l’on appelle le « statu quo ». En 1948, le socialiste et laïc Ben Gourion avait fait une concession aux orthodoxes juifs pour qu’ils soutiennent la création de l’Etat d’Israël mais la mairie de Tel-Aviv a décidé d’en finir avec ce statu quo.