La population mondiale atteint déjà 7.5 milliards et s’accroit de 90 millions par année. Cet accroissement rapide et la paupérisation entraînée par les catastrophes naturelles, le dérèglement climatique et la désertification rend la recherche de nouvelles sources d’alimentation relativement faciles à développer crucial.
Une des voies possibles permettant de fournir en quantité des sources d’alimentation et la culture intensive de poissons et d’algues riches en protéines.
Le Professeur Berta Levavi-Sivan de l’Université Hébraïque de Jérusalem a développé un procédé permettant d’augmenter de 25% la récolte de poissons dans les mêmes conditions d’aquaculture pratiquées jusqu’à ce jour ;