Les professionnels de l’hôtellerie en Israël sont pour une fois heureux. Alors que Paris a des difficultés pour attirer des touristes asiatiques (le terrorisme et le gangsterisme ont impacté ce secteur en France), cela n’est pas le cas pour la Terre Sainte.
En effet, 2 651 400 touristes ont débarqué en Israël cette année (chiffres sur 11 mois). Un chiffrre étonnant : en novembre 2016 la progression (d’une année sur l’autre) a été vraiment spectaculaire : +38% ! La raison ? Les Chinois et Indiens adorent de plus en plus Israël. (Après l’Inde, Israël est le pays où il y a, en pourcentage, le plus de végétariens, le véganisme étant en passe d’être normalisé dans les habitudes gastronomiques israéliennes).